Mousse légère de Haddock, crème de petits pois et fleur champêtre
Oeuf mollet, espuma de parmesan, champignons et jambon de pays
Risotto de céleri-rave, foie gras poêlé
Millefeuille de poivrons rouge au chèvre et basilic
Crème de fromage de brebis, velouté de piquillos au jambon de Bayonne
Faisselle aux agrumes en habit de saumon fumé
St Jacques à la pomme Granny Smith, julienne de courgettes
Croustillant de chou au Munster
Soupe de carottes au lait de coco
Velouté de courgettes au Boursin
Salade de riz aux tomates confites
Salade de lentilles oignons coriandre
Salade de radis, chèvre frais et ciboulette
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